Bebidas y tragos

Café espresso

Dificultad : Bajo

El café expreso (también denominado café espresso, café exprés, café express o café solo) es una forma de preparación de café. ​Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación a una alta presión y por un sabor y textura más concentrados.

  • 60 Unidades
  • Precio de venta: € 29,803
  • 1 Unidad: € 1,421

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Cantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo0.5 Litros 1.1 Litros€ 0,05€ 0,020,08 %
Ingrediente Azúcar blanca, en sobre Azúcar blanca, en sobre1.2 Kilos 1 Kilo€ 1,3€ 1,565,23 %
Ingrediente Café, en polvo, sin reconstituir Café, en polvo, sin reconstituir3.4 Kilos 1 Kilo€ 8,3€ 28,2294,69 %
 Coste materia prima€ 29,8 
 Otros Costos (30%)€ 8,94 
 Costo Total€ 38,74 
 Beneficio (120%)€ 46,49 
 Precio de venta€ 85,24 
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Unidades
 
  • 60 Unidades
  • Precio de venta: € 29,803
  • 1 Unidad: € 1,421
IngredienteCantidad a usarCantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo0,5 Litros1.1 Litros€ 0,05€ 0,020,08 %
Ingrediente Azúcar blanca, en sobre Azúcar blanca, en sobre1,2 Kilos1 Kilo€ 1,3€ 1,565,23 %
Ingrediente Café, en polvo, sin reconstituir Café, en polvo, sin reconstituir3,4 Kilos1 Kilo€ 8,3€ 28,2294,69 %
 Coste materia prima€ 29,8 
 Otros Costos (30%)€ 8,94 
 Costo Total€ 38,74 
 Beneficio (120%)€ 46,49 
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Gráfico de Costos
Escandallo Café espresso
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