Escandallo Compota de manzana
Acompañamiento

Compota de manzana

Dificultad : Bajo | Preparación: 45 minutos | Cocción: 40 minutos

Es frecuente añadir alguna especia a la compota, como canela, vainilla, etcétera. La facilidad de elaboración la convierte en un plato casero común que se suele tomar como postre.

  • Para preparar: 1 Kilos
Los Escandallos Base se utilizan para escandallar cremas, salsas, caldos, masas, guarniciones, aderezos, sofritos, etc ... elaboraciones intermedias para reutilizar en Escandallos finales.

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Formato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo300 Mililitros 1 Litro€ 0€ 00 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca125 Gramos 1 Kilo€ 1,1€ 0,141,05 %
Ingrediente Canela, en rama Canela, en rama10 Gramos 5 Gramos€ 5€ 1076,12 %
Ingrediente Manzana Manzana1 Kilo 1 Kilo€ 3€ 322,84 %
 Coste materia prima € 13,14 
 Precio unitario € 13,14 
Escala este escandallo

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Kilo
 
  • Para preparar: 1 Kilos
IngredienteCantidad a usarFormato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo0,3 Litros1 Litro€ 0€ 00 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca0,13 Kilos1 Kilo€ 1,1€ 0,141,05 %
Ingrediente Canela, en rama Canela, en rama10 Gramos5 Gramos€ 5€ 1076,12 %
Ingrediente Manzana Manzana1 Kilo1 Kilo€ 3€ 322,84 %

Preparación, paso a paso

  1. Olla

  2. Pala de madera

  3. Cuchillo

  4. Tabla para partir

Equipo necesario para elaboración

  1. Olla

  2. Pala de madera

  3. Cuchillo

  4. Tabla para partir

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