Panes y masas

Focaccia

Dificultad : Medio

La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur.

  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 2,477
  • 1 Porción: € 0,619

Escandallo

IngredienteCantidad a usar Formato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva100 Mililitros 1 Litro€ 6,2€ 0,6225,03 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo280 Mililitros 1.1 Litros€ 0,05€ 0,010,51 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca28 Gramos 1 Kilo€ 1,55€ 0,041,75 %
Ingrediente Harina de trigo Harina de trigo400 Gramos 1 Kilo€ 1,6€ 0,6425,84 %
Ingrediente Levadura fresca Levadura fresca20 Gramos 1 Kilo€ 9,8€ 0,27,91 %
Ingrediente Pimienta negra molida Pimienta negra molida14 Gramos 30 Gramos€ 0,85€ 0,416,02 %
Ingrediente Romero Romero14 Gramos 50 Gramos€ 1,9€ 0,5321,48 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada10 Gramos 250 Gramos€ 0,9€ 0,041,45 %
 Coste materia prima€ 2,48 
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Porciones
 
  • 4 Porciones
  • Coste materia prima: € 2,477
  • 1 Porción: € 0,619
IngredienteCantidad a usarFormato de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva0,1 Litros1 Litro€ 6,2€ 0,6225,03 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo0,28 Litros1.1 Litros€ 0,05€ 0,010,51 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca0,03 Kilos1 Kilo€ 1,55€ 0,041,75 %
Ingrediente Harina de trigo Harina de trigo0,4 Kilos1 Kilo€ 1,6€ 0,6425,84 %
Ingrediente Levadura fresca Levadura fresca0,02 Kilos1 Kilo€ 9,8€ 0,27,91 %
Ingrediente Pimienta negra molida Pimienta negra molida14 Gramos30 Gramos€ 0,85€ 0,416,02 %
Ingrediente Romero Romero14 Gramos50 Gramos€ 1,9€ 0,5321,48 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada10 Gramos250 Gramos€ 0,9€ 0,041,45 %
 Coste materia prima€ 2,48 
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