Cena

Cena navideña

La gastronomía navideña es el conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad. Suele corresponder a países cristianos o con influencia en esta religión. Se caracteriza principalmente por ser una festividad familiar que no solo abarca convivencia, sino también consumo de especialidades culinarias tradicionales específicas dependiendo del país.

Escandallos que forman el menú

EscandalloPara prepararCantidad en menúCoste Mat. Prima,    %
Escandallo Canapés de salmón Canapés de salmón 6 Porciones€ 10,8920 Porciones€ 36,319,02 %
Escandallo Consomé de Navidad Consomé de Navidad1 Porciones€ 8,712 Porciones€ 104,3425,91 %
Escandallo Crema de mariscos Crema de mariscos4 Porciones€ 8,8210 Porciones€ 22,045,47 %
Escandallo Crème brûlée Crème brûlée4 Porciones€ 11,334 Porciones€ 11,332,81 %
Escandallo Flan de turrón Flan de turrón 6 Porciones€ 6,35 Porciones€ 5,251,3 %
Escandallo Pierna de cordero al jerez Pierna de cordero al jerez4 Porciones€ 45,0212 Porciones€ 135,0533,53 %
Escandallo Pudin de manzana Pudin de manzana6 Porciones€ 13,6112 Porciones€ 27,236,76 %
Ingredientes extraCantidad de compraCantidad en menúCoste Mat. Prima,    %
Escandallo Agua, con gas, embotellada Agua, con gas, embotellada1 Litro€ 1,410 Litros€ 143,48 %
Escandallo Pan de hogaza Pan de hogaza1 Pieza€ 2,94 Piezas€ 11,62,88 %
Escandallo Vino tinto Vino tinto0,75 Litros€ 8,93 Litros€ 35,68,84 %
 Coste materia prima€ 402,75 

Ingredientes para preparar el menú 'Cena navideña'

IngredienteCantidad a usarCantidad de compraCoste en €Coste Mat. Prima,    %
Ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva1,54 Litros1 Litro€ 6,2€ 9,532,37 %
Ingrediente Agua de grifo Agua de grifo24,77 Litros1 Litro€ 0€ 00 %
Ingrediente Agua, con gas, embotellada Agua, con gas, embotellada10 Litros1 Litro€ 1,4€ 143,48 %
Ingrediente Ajo Ajo0,08 Kilos1 Kilo€ 7,2€ 0,540,13 %
Ingrediente Azúcar blanca Azúcar blanca0,81 Kilos1 Kilo€ 1,1€ 0,890,22 %
Ingrediente Caldo de pescado Caldo de pescado3,75 Litros1 Litro€ 2€ 7,51,86 %
Ingrediente Canela, en rama Canela, en rama20 Gramos5 Gramos€ 5€ 204,97 %
Ingrediente Cebolla Cebolla0,75 Kilos1 Kilo€ 1,45€ 1,090,27 %
Ingrediente Cebollino, crudo Cebollino, crudo10 Gramos20 Gramos€ 1,49€ 0,750,18 %
Ingrediente Champiñón Champiñón1,2 Kilos1 Kilo€ 4€ 4,81,19 %
Ingrediente Cordero lechal, pierna, cruda Cordero lechal, pierna, cruda5,25 Kilos1 Kilo€ 20€ 10526,07 %
Ingrediente Esencia de vainilla Esencia de vainilla15 Mililitros250 Mililitros€ 0,7€ 0,040,01 %
Ingrediente Gamba roja, cruda Gamba roja, cruda0,5 Kilos1 Kilo€ 19€ 9,52,36 %
Ingrediente Hueso de jamón iberico Hueso de jamón iberico3,6 Kilos1 Kilo€ 6€ 21,65,36 %
Ingrediente Hueso de rodilla de ternera Hueso de rodilla de ternera3,6 Kilos1 Kilo€ 3,85€ 13,863,44 %
Ingrediente Huevo de gallina fresco Huevo de gallina fresco12,17 Unidades12 Unidades€ 2,15€ 2,180,54 %
Ingrediente Huevo de gallina, yema, cruda Huevo de gallina, yema, cruda5 Unidades1 Unidad€ 2€ 102,48 %
Ingrediente Jerez seco Jerez seco1,5 Litros1 Litro€ 10€ 153,72 %
Ingrediente Langostino Langostino0,05 Kilos1 Kilo€ 11€ 0,550,14 %
Ingrediente Leche de vaca, entera Leche de vaca, entera1,49 Litros1 Litro€ 0,9€ 1,340,33 %
Ingrediente Limón, ralladura Limón, ralladura0,02 Kilos1 Kilo€ 2€ 0,040,01 %
Ingrediente Mantequilla sin sal Mantequilla sin sal0,11 Kilos1 Kilo€ 9,5€ 1,040,26 %
Ingrediente Manzana Manzana1 Kilo1 Kilo€ 3€ 30,74 %
Ingrediente Mejillón Mejillón0,03 Kilos1 Kilo€ 3,95€ 0,10,02 %
Ingrediente Miel Miel0,05 Kilos1 Kilo€ 5€ 0,250,06 %
Ingrediente Morcilla Morcilla3,6 Kilos1 Kilo€ 6€ 21,65,36 %
Ingrediente Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa0,6 Kilos1 Kilo€ 3€ 1,80,45 %
Ingrediente Pan de hogaza Pan de hogaza4 Piezas1 Pieza€ 2,9€ 11,62,88 %
Ingrediente Pan de molde, rebanado Pan de molde, rebanado16 Piezas20 Piezas€ 2€ 1,60,4 %
Ingrediente Patata, cruda Patata, cruda1,2 Kilos1 Kilo€ 1,2€ 1,440,36 %
Ingrediente Pimentón dulce Pimentón dulce0,03 Kilos1 Kilo€ 15€ 0,380,09 %
Ingrediente Pimienta negra molida Pimienta negra molida0,03 Kilos1 Kilo€ 14,6€ 0,40,1 %
Ingrediente Pollo, entero, con piel, crudo Pollo, entero, con piel, crudo6 Kilos1 Kilo€ 5€ 307,45 %
Ingrediente Puerro, crudo Puerro, crudo1,32 Kilos1 Kilo€ 3,7€ 4,91,22 %
Ingrediente Queso crema Queso crema0,42 Kilos1 Kilo€ 10€ 4,171,03 %
Ingrediente Romero Romero9 Gramos20 Gramos€ 1,6€ 0,720,18 %
Ingrediente Sal yodada Sal yodada60,07 Kilos1 Kilo€ 0,15€ 9,012,24 %
Ingrediente Salmón ahumado Salmón ahumado500 Gramos100 Gramos€ 6€ 307,45 %
Ingrediente Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado62,5 Mililitros400 Mililitros€ 0,79€ 0,120,03 %
Ingrediente Turron blando, de Jijona Turron blando, de Jijona0,25 Kilos1 Kilo€ 17€ 4,251,06 %
Ingrediente Vino blanco Vino blanco0,05 Litros1 Litro€ 3,19€ 0,160,04 %
Ingrediente Vino tinto Vino tinto3 Litros0,75 Litros€ 8,9€ 35,68,84 %
Ingrediente Zanahoria, cruda Zanahoria, cruda1,2 Kilos1 Kilo€ 2€ 2,40,6 %
 Coste materia prima€ 402,75 
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